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到底是饭前喝汤还是饭后喝汤健康?

发布时间:2019-05-07 17:53:05 编辑:笔名
到底是饭前喝汤还是饭后喝汤健康? 导语

很多人都有喝汤烦人习惯,喝汤不但可以增加饱腹感,还能起到减肥的作用。但是关于饭前喝汤还是饭后喝汤,人们也对此争辩不休。那末究竟是饭前喝汤健康还是饭后喝汤健康呢?下面随着漂亮女人小编1起来了解喝汤的正确方法吧! 饭前喝汤不利于消化的担心又让人对此感到纠结

  很多人都有喝汤烦人习惯,喝汤不但可以增加饱腹感,还能起到减肥的作用。但是关于饭前喝汤还是饭后喝汤,人们也对此争辩不休。那末究竟是饭前喝汤健康还是饭后喝汤健康呢?下面随着漂亮女人小编1起来了解喝汤的正确方法吧!

  “饭前喝汤不利于消化”的担心又让人对此感到纠结,缘由是会冲淡胃酸,影响消化。这类说法在中华医学会消化病分会常委、浙江省中医院院长吕宾看来,也有道理,对那些胃液本来分泌严重不足,用餐时再喝很多汤,的确有冲淡胃液的可能性。而饭后喝汤,又有越喝越胖的说法,缘由是已吃饱了,再喝汤容易致使营养多余,造成肥胖,这也有1定道理。

  喝汤简直太纠结了!为此,两位专家的观点是:单纯说饭前喝汤,还是饭后喝汤,哪一个更健康,并没成心义,关键在于喝多少汤,喝甚么汤。不论是饭前还是饭后,对正常人来讲,喝1小碗影响都不大。如果想减肥,那就选择在饭前20分钟内喝汤。只是不要大量喝,否则难免影响消化,乃至饭前大量喝还会致使主食吃不了太多,总这样身体会缺少营养,得不偿失。对胃下垂和胃动力不足的人来讲,不管饭前饭后更要少喝。

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导语

甘蔗是水果中唯1的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的1种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜蜜,被称为糖水仓库,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。但是俗语说,清明前后的甘蔗比蛇还要毒。这是为何?下面随着漂亮女人网小编1起来了

  甘蔗是水果中唯1的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的1种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜蜜,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。但是俗语说,清明前后的甘蔗比蛇还要毒。这是为何?下面随着漂亮女人网小编1起来了解1下吧!哪些甘蔗是不能吃的?甘蔗又该如何挑选?
  “甘蔗本身并没有毒,只是清明节前后气温上升快,空气湿润,而甘蔗糖分含量很高,保存不当的话很容易产生霉变。1般情况下,霉变最早是从芯开始的,我们所说的红心甘蔗就是霉变现象。这段时间买甘蔗,最好先砍断看1看,中心有无变色,如果发红了,就不要买来吃。”

  “霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌,节菱孢霉菌产生的3硝基丙酸,被人食用后会致使丙酸中毒。”省农业厅高级农艺师何伯伟说,甘蔗是秋冬季收获,传统通过土堆和地窖贮存,等到第2年春季,已放置了1个冬季,冬去春来,气温升高为霉菌繁殖提供了适合温度。因此,越冬甘蔗最易霉变,每一年的34月是甘蔗霉变多发时节。

  医学研究也证明,食用霉变甘蔗,轻度中毒会出现呕吐、恶心、腹痛等症状;中度会出现阵发性抽搐、意识不清等,恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症;重度中毒有深昏迷和癫痫延续状态,常产生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或留下严重的神经系统后遗症。

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导语

最近几年来,食品中毒事件也屡见报端。多位营养专家呼吁,以下10种食品可能藏有毒素,希望大家能够提高警惕,严防食品中毒。 1号嫌犯:4季豆 毒素罪行:生4季豆中含有毒物资毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛

  最近几年来,食品中毒事件也屡见报端。多位营养专家呼吁,以下10种食品可能藏有“毒”素,希望大家能够提高警惕,严防食品中毒。

  1号嫌犯:4季豆

  毒素罪行:生4季豆中含有毒物资——毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛。

  防毒指南:4季豆两头含毒素较高,应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫1下或爆炒1下就能够,1定要焖煮10分钟以上。

  当4季豆色彩由鲜绿色变成暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,就能够放心食用了。如果实在担心中毒,可以先焯1下,这样有助于4季豆受热均匀。

  2号嫌犯:鲜黄花菜

  毒素罪行:其中含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的2秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食品中毒。

  防毒指南:烹调前,先将鲜黄花菜用开水焯1下,再用清水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,完全炒熟。 需要说明的是,干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成,在加工进程中有毒物资已遭到破坏,不会引发中毒。

  3号嫌犯:发绿的土豆

  毒素罪行:土豆中含有龙葵素,是1种有害的生物碱。发芽后,其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方,龙葵素的含量剧增。人吃了这类土豆,轻者恶心、腹痛,重者可出现呼吸困难。

  防毒指南:如果土豆发芽不严重,可将芽眼完全挖除干净,并剔除发绿部份,然后放在冷水里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在水中),出锅前加点醋也可去掉部份毒素。

  4号嫌犯:果仁

  毒素罪行:果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成份及银杏毒,会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,水解后易产生氢氰酸,引发中毒。

  防毒指南:白果不可生吃,加热后毒性减弱,1次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃,在榨果汁时,应先去掉果仁。

  5号嫌犯:黄豆

  毒素罪行:生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物,它会妨碍蛋白质的吸收,并对胃肠有刺激作用。另外,生黄豆中的凝集素是1种糖蛋白,摄取过量时可能令人恶心、呕吐。

  防毒指南:黄豆煮熟后,有毒物资就可以被充分破坏,可放心食用。从外面买来的生豆浆,应当完全煮开再饮用,具体方法是,看到豆浆沸腾后,再煮8分钟。

  6号嫌犯:鱼胆

  毒素罪行:青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁,这类有毒成份对人体细胞有侵害作用,会致使人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。

  防毒指南:鱼胆即便做熟了,对人体也有害,不能食用。鱼胆位于鱼的腹部,1般呈淡淡的青黄色或青黑色,在烹调前1定要将其清除干净。

  7号嫌犯:红心甘蔗

  毒素罪行:甘蔗在每一年秋季上市,但很多水果店大量进货后会囤积在地窖里,直到第2年的春季。这个进程中甘蔗受冻又化冻,适合的温度会促使霉菌在甘蔗中繁殖。

  另外,甘蔗中含有的糖分和水份,也有益于霉菌的生长。霉菌生长产生的毒素会对人体造成1定危害。轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,重者可产生阵发性抽搐,乃至死于呼吸衰竭。 防毒指南:关键要学会挑甘蔗。新鲜甘蔗外表色泽比较鲜明,去皮后果肉应是白中带黄。

  而霉变的甘蔗表皮缺少光泽,有霉斑且质软,甘蔗末端会出现絮状或绒毛状的白色物资。切开以后,断面色泽昏暗,结构疏松,果肉中会有黑色或红色的丝状物。

  8号嫌犯:烂水果

  毒素罪行:水果坏了1小块,有的人舍不得把全部都丢掉,因而把烂的部份削掉继续吃。但是,水果经太长时间储存后通常会遭到微生物的入侵,其中出现频率最高的是青霉,经过新陈代谢后它会产生展青霉素,这类物资会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

  中国预防医学科学院的调查显示,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%,所以即便外表看上去仍旧正常的果肉其实已含有大量有害物资。

  防毒指南:当水果产生部份霉变时,只把霉变部位去除后食用未必是安全的,由于展青霉素已通过果汁分散到了果实的其他部位。因此“烂水果”应立即全部丢掉,没腐烂的部份也不要再食用。

  9号嫌犯:坏瓜子

  毒素罪行:很多人在嗑瓜子时,都吃到过“苦籽”。可你知道吗?这类吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大,乃至可能致使肝癌。

  这是由于,瓜子1旦发霉,其中可能含有黄曲霉毒素,它是目前发现的化学致癌物中最强的物资之1,常常摄取可能增加患肝癌风险。

  防毒指南:平时吃到霉变的瓜子1定不要偷懒,要起身吐掉再用清水漱漱口。其实,最好的防治方法是预防食品霉变。比如,购买瓜子时,如果发现包装不清洁、已破损的不要买。

  另外,购买时应尽可能选择小包装。买回家后,最好在低温、透风、干燥处保存(温度最好在20℃以下,相对湿度在80%以下),并避免阳光直接照耀。

  10号嫌犯:有哈喇味的坚果

  毒素罪行:坚果中含有大量不饱和脂肪酸,贮存不当或长时间寄存会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。

  其危害在于,1方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另外一方面坚果中油脂酸败的产物,如小份子的醛类、酮类等还要挟身体健康。如果食用量大,轻者会引发腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。

  防毒指南:坚果商贩1般不舍得把变质的坚果扔掉,而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味,因此变质坚果经常会隐藏在咸味、5香味、奶油味的坚果中,相比之下,原味的、清炒的坚果品质相对会好1些。

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